Quan vas a la carnisseria, mai et demanes d’on prové la carn que compres? Idò que sàpigues que a les carnisseries d’Hiper Centro tenim una bona selecció de carn d’origen local a les Illes Balears.
Al nostre obrador de Manacor preparem tota classe d’elaborats carnis, des d’hamburgueses a arrebossats, pinxos, carns adobades, pilotes, sopa farcida de Nadal, i un mai acabar de productes que et facilitaran les tasques a la cuina.
Aquí també hi preparem embotits típics de les illes, com la sobrassada o els botifarrons. Per exemple, les nostres sobrassades i llonganisses es fan amb pocs criats aquí i que s’han alimentat a partir de productes locals.
Després els hi afegim espècies, que són el pebre tap de cortí i el de cirereta, també produïdes a les illes. A més, les fem amb budells de porc naturals.
Treballem amb pagesos de Mallorca, Menorca i Eivissa i ens assegurem que alimenten els animals amb farines i grans d’origen balear. Fins i tot tenim una fàbrica a Manacor que s’encarrega de rebre el gra, emmagatzemar-lo i transformar-lo en farina per alimentar els animals de les nostres granges. Ho tenim clar: “amb una bona alimentació, la carn d’aquests animals serà extraordinària”.
Amb ell comparteixen opinió els nostres carnissers, que estan especialitzats en aquests productes locals i reconeixen que per fer bons elaborats són necessàries dues coses: carn de qualitat i bones espècies.
Economia balear
A través d’aquest sistema de feina afavorim l’economia local. Els pagesos balears tenen a qui vendre la carn i les empreses d’aquí fan pinsos a partir del gra que també prové de les illes. Una vegada la carn arriba al nostre obrador, els treballadors d’Hiper Centro la preparen i, just després, arriba als nostres supermercats perquè tu la puguis gaudir.