Balears s’ubica en un lloc privilegiat, en el centre del Mediterrani i això, combinat amb la seva gran extensió de terrenys plans, la converteixen en un punt ideal per cultivar raïm i fer vins de gran qualitat.
Des de fa uns anys,el vi balear ha anat guanyant espaien els rebosts i geleres de molts habitants de l’illa, però s’ha de dir que els que més l’han valorat des del principi han estat els turistes, sobretot els alemanys
Alguns d’ells visiten l’illa amb la intenció d’endur-se’n una gran experiència i aquests vins li donen gust.
A Hiper Centro disposem d’una gran selecció de vins produïts a Balears, ja que la nostra intenció és apropar el producte local als consumidors i ser un punt de referència on comprar-los i així, donar suport al productor balear.
Dins d’aquesta àmplia gamma, destaquen alguns vins veterans de Balears com els de Macià Batle, que no deixa de ser un clàssic amb el seu Blanc de Blancs d’origen Binissalem, una de les denominacions d’origen més prestigioses de l’Illa. Això sense oblidar els brous ecològics de Can Coleto, que tenen les vinyes a Petra o els magnífics vins de Celler 7103.
Però, ¿què distingeix al vi balear?
Diversos experts enòlegs apunten quela influència del mar podria ser clauper la producció del vi a Balears, ja que li dóna un sabor únic amb aromes mediterranis, que aporten al raïm unes condicions sense igual.
Els designats com “vi de la terra de Mallorca” tenen un gust net i identificatiu. Els blancs, per exemple, tenen un color groguenc pàl·lid, quasi daurat i destaquen per la seva olor fruital o floral i són ideals per l’estiu, que és el moment de més consum de vi a Balears. Per la seva part, els rosats es caracteritzen pel seu to ataronjat i brillant i, per acabar, els negres tenen un aroma fort, que recorda a fruits vermells.
Per altra banda, cal destacar que les varietats de raïm més cultivades a Balears són la ‘Mantonegro ‘Mantonegro’, ‘Callet’ i ‘Fogoneu’. Sense cap dubte, la primera és la més comuna, sobretot a la zona de Binissalem, i té un color i aroma més forts.
Realment, els vins produïts a la nostra terra tenen poc que envejar als de la Rioja o als Sauvignon, tan populars entre molts consumidors
De totes maneres, el que volem transmetre als nostres clients amb això no és que deixin de consumir vins de la resta d’Espanya, ja que són d’una qualitat excepcional, sinó que valorin els que tenim aquí. Així tots contribuirem al manteniment de l’economia circular illenca, la sostenibilitat i, per descomptat, a la conservació de llocs de feina al nostre territori.